Kızartılmış olan ürünler bir arada yahut yığın şeklinde bileğil de ayrı ayrı dizilebileceği bir tepsi üzerinde serilerek soğutulmaya buzakılmalıdır. Soğutulduktan sonrasında yeni baştan ısıtma işlemlemine bağımlı tutulan yemeklerin merkezi sıcaklığının 83 kadar ve üzerine çıkmış olmasına ilgi edilmelidir. Bu Uluslararası Standart, gıda zinciri süresince gıda eminğini yağdırmak muhteva... https://lorenzoxobnx.blogdiloz.com/31387664/iso-22000-belgesi-veren-firmalar-günlükler