Dette er kanskje det viktigste kriteriet. Sjokoladekvaliteten varierer betydelig mellom ulike sjokoladekalendere. Flavonoidene i sjokolade bekjemper frie radikaler i kroppen. Derfor forebygger sjokolade sykdom og fremmer regenerasjon av cellene. De som kjenner fin sjokolade har utvilsomt kommet i kontakt med produkter fra Michel Cluizels. Ja du vet, det franske sjokolademerket https://chocolatier-trondheim.no/sjokoladeabonnement/